|
|
Kaasburger Met Spaghetti-rosti
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
400 gram gehakt -
1 eierdooier -
75 gram geraspte kaas -
300 gram spaghetti voor de rosti -
1 theelepel kerrie -
2 eetlepels yoghurt -
voor de rosti :
1 ei -
4 eetlepels melk -
2 eetlepels bloem -
2 eetlepels fijngehakte peterselie
Voorbereiding:
Maak het gehakt aan met de eierdooier en wat zout en peper. Rol er vier ballen van en zet ze in de koelkast. Roer de geraspte kaas met de kerrie door de yoghurt. Maak vier afgeplatte balletjes van het kaasmengsel en leg ze op een bord dat is bekleed met een velletje gladfolie, circa 15 minuten in de diepvries om ze op te laten stijven. Druk met de duim een kuiltje in de gehaktballen, waar de kaasballetjes in passen. Vorm het gehakt over de kaas heen, zodat de kaas rondom met gehakt is bedekt. Vo
Bereidingswijze:
Snijd de spaghetti met twee messen in grove stukken. Klop het ei los met de melk en klop er de bloem, de peterselie en wat zout en peper door. Schep de spaghetti door het eimengsel. Verhit boter en/of olie in twee koekenpannen. Bak de kaasburgers in een van de pannen in circa 10 minuten aan beide kanten bruin. Schep flinke lepels van het spaghettimengsel in de tweede koekenpan en bak de rosti aan twee kanten goudbruin. Houd ze (zonodig samen met de burgers in een op 100?C voorverwarmde oven) warm tot ze allemaal gebakken zijn. Geef er desgewenst een salade en tomatensaus bij.
|
|
|